En savoir plus pour bien choisir son prochain traiteur.
Un traiteur " Responsable", quésaco ?
Un traiteur responsable est un prestataire de services de restauration qui s'engage à respecter des principes de durabilité, d'éthique et de responsabilité sociale et environnementale dans l'exercice de son activité.
Voici quelques caractéristiques d'un traiteur responsable :
Approvisionnement local et de saison :
Utilisation de produits locaux et de saison pour réduire l'empreinte carbone liée au transport et pour soutenir les producteurs locaux.
Produits biologiques et durables :
Préférence pour des ingrédients biologiques, durables et issus de l'agriculture raisonnée, afin de minimiser l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques.
Réduction du gaspillage alimentaire :
Mise en place de stratégies pour réduire le gaspillage alimentaire, comme l'optimisation des portions, la réutilisation des restes et le don des surplus à des associations caritatives.
Emballages écologiques :
Utilisation d'emballages biodégradables, recyclables ou réutilisables pour limiter la production de déchets plastiques.
Gestion responsable de l'énergie et des ressources :
Adoption de pratiques visant à réduire la consommation d'énergie et d'eau, ainsi que le recours à des énergies renouvelables lorsque c'est possible.
Équité et conditions de travail :
Assurer des conditions de travail équitables et respectueuses pour les employés, avec une rémunération juste, des horaires de travail décents et un environnement de travail sûr et inclusif.
Sensibilisation et éducation :
Informer et sensibiliser les clients et les employés sur les pratiques durables et responsables, ainsi que sur l'importance de la préservation de l'environnement.
Suivi et Évaluation
Sur beevent vous avez accès aux scorecardes de chaque trateur pour chosir en connaissance de cause votre prochain prestataire.
En choissant un traiteur responsable vous organisez des évènements plus éthiques !
Et pour retrouver tous nos conseils sur l’organisation d’évènements responsables téléchargez-vite notre
guide pratique .
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